Женский форум
https://womens-forum.ru/

Картофельный суп-пюре с грибами
https://womens-forum.ru/viewtopic.php?f=46&t=164
Страница 1 из 1

Автор:  Белая и пушистая [ 03 фев 2014, 20:44 ]
Заголовок сообщения:  Картофельный суп-пюре с грибами

Картофельный суп-пюре с грибами

Состав

картофель - 7-8 шт,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
соль,
свежемолотый перец,
зелень укропа или петрушки,
растительное масло для жарки

Приготовление

Грибы вымыть и нарезать ломтиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с морковью.
На другой сковороде обжарить шампиньоны ~8 минут, до готовности.
Картофель вымыть и очистить.
В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой положить картофель, и варить до готовности.
Картофельный отвар слить, но не выливать.
Картофель размять толкушкой в пюре.
Понемногу добавляя горячий картофельный отвар к картофельному пюре, довести массу до консистенции жидкой сметаны.
В суп положить обжаренные лук с морковью и шампиньоны.
Суп посолить, поперчить по вкусу и посыпать рубленой зеленью.

* Если суп готовить впрок, то можно сохранить немного картофельного отвара, чтобы потом разбавить суп, так как, постояв, он еще немного загустеет. Также, разбавить суп можно обычным кипятком.

Автор:  Kirena [ 03 фев 2014, 20:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Картофельный суп-пюре с грибами

Надо попробовать приготовить.... хоть что-то новенькое)) а то уже все приелось ;)

Автор:  Лесик [ 15 ноя 2017, 13:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Картофельный суп-пюре с грибами

Легенький супчик)) Я вообще люблю шампиньоны)) и в супе, и жареные, и в сметане!

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/