Женский форум
https://womens-forum.ru/

Итальянская кухня.
https://womens-forum.ru/viewtopic.php?f=47&t=38		 Страница 1 из 1
Автор:  Бирманская Кошка [ 27 янв 2014, 16:03 ]
Заголовок сообщения:  Итальянская кухня.
Я просто обожаю итальянскую кухню, особенно лазанью.
А как вы относитесь к этой кухне?

Лазанья с грибами
Состав:
400 г бурых шампиньонов или других грибов
100 г готовых листов лазаньи
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сливочного масла
7 ст. л. + 125 мл молока
60 г тертого пармезана
1 веточка свежего орегано (или 1 ч. л. сушеного)
1 баночка (450 мл) очищенных помидоров
мускатный орех
соль
свежемолотый черный перец по вкусу

Cпособ приготовления:

1. Грибы вымыть, почистить, нарезать тонкими пластинками (можно с помощью яйцерезки). Лук и чеснок мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок. Добавить грибы, обжарить. Добавить 7 ст. л. молока, довести до кипения, посолить, поперчить.

2. Соус бешамель: в кастрюле растопить сливочное масло на медленном огне. Добавить муку, размешать, добавить 125 мл молока, интенсивно помешивая, чтобы не образовалось комков. Соус посолить, поперчить, приправить мускатным орехом. Консервированные помидоры размять вилкой, посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень и смешать с соусом бешамель.

3. Налить в кастрюлю 2 л подсоленной воды, довести до кипения. Листы лазаньи по очереди отваривать 3 мин, затем вынуть шумовкой и разложить на полотенце. Разогреть духовку до 180°С.

4.Огнеупорную форму смазать маслом, положить слой листов лазаньи, затем грибы, соус и немного тертого пармезана. Так повторять несколько раз (верхний слой - соус и сыр). Запекать лазанью 30 мин. Подавать горячей.

Мне очень нравится эта. очень вкусная.
Автор:  Лика [ 27 фев 2015, 12:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Итальянская кухня.
Я тоже очень люблю лазанью))), у меня ее очень хорошо готовит подруга.
Автор:  Марго [ 26 ноя 2017, 12:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Итальянская кухня.
Я лазанью готовлю с мясом. Просто объедение!
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/