Текущее время: 22 окт 2019, 21:15

Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 21 фев 2014, 17:57 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 24 янв 2014, 06:49
Сообщений: 565
Тирамису из кекса с «пьяной» вишней

На 6 порций:

какао для посыпания
150 мл свежесваренного эспрессо или 4–5 чайных ложек растворимого кофе,
3–5 ст. л. + 50 г сахара,
2 ст. л. ликера «Амаретто»,
200 г готового кекса,
250 г сыра «Маскарпоне» (или диетического творога),
500 г обезжиренного творога,
½ ч. л. смеси молотых специй для пряников (мускатный орех, имбирь, корица, гвоздика),
1 банка консервированной вишни, 1 апельсин,
100 мл красного вина,
1 палочка корицы,
1 звездочка аниса,
1 ч. л. пищевого крахмала,

Время приготовления: 40 минут + время ожидания.

В одной порции: 460 ккал, 14 г белков, 18 г жиров, 53 г углеводов.

1. Смешайте эспрессо (если используете растворимый кофе, залейте его 150 мл горячей воды) с ликером и 1–2 ст. л. сахара, дайте остыть. Кекс нарежьте на 12 кусочков, каждый по 1 см толщиной.

2. Половину кусочков выложите в прямоугольную форму вплотную друг к другу. ’Тоненькой струйкой залейте кекс половиной кофейной смеси так, чтобы все кусочки хорошо пропитались.

3. Маскарпоне, творог, 50 г сахара и специи для пряников перемешайте миксером, используя насадки венички. Промешивайте не очень долго: крем должен быть однородным, но не слишком мягким.

4. Половину крема распределите по кексам. Сверху выложите вторую часть ломтиков и смочите их оставшимся кофе. Положите еще один слой крема и минимум на 4 часа поставьте в холодильник.

5. Из одной половинки апельсина выжмите сок, вторую нарежьте ломтиками. Смешайте сок от вишни (сохранив 2–ст. л.), вино, ломтики и сок апельсина, 2–3 ст. л. сахара, анис и корицу. Вскипятите.

6. 10 минут варите на слабом огне. Затем подмешайте растворенный в 2 ст. л. сока крахмал, томите еще 3 минуты. Добавьте вишню. Тирамису посыпьте какао и подавайте порционно вместе с горячей вишней.

Попробуйте, не пожалеете))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 фев 2014, 17:59 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 24 янв 2014, 06:51
Сообщений: 528
Ну вот скажите: И как тут блюсти фигуру????)))) Когда Вы тут такие вкусности пишите - ВЕДЬ НАДО ПРОБОВАТЬ!!! :lol:


Вернуться наверх
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 май 2016, 11:03 
Не в сети

Зарегистрирован: 12 фев 2014, 19:43
Сообщений: 296
Откуда: Россия
Тирамису это просто сказка))))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
Рейтинг@Mail.ru